Difference between revisions of "10"

From Long Shots
Jump to navigation Jump to search
m (Created page with "How to Win Big at Online Slots<br />Online slots are one of the largest and most lucrative sectors of the gambling industry. They offer a variety of bonus rounds and themes th...")
m (Created page with "How to Win Big at Online Slots<br />Online slots are one of the largest and most lucrative sectors of the gambling industry. They offer a variety of bonus rounds and themes th...")
Line 1: Line 1:
<p>เป็นเรื่องสำคัญสำหรับผู้ชื่นชอบไวน์ในการทดลองไวน์สายพันธุ์ใหม่เพื่อเพิ่มความหลากหลาย ร้านค้าของ Coravin มีไวน์ให้เลือกมากมายในทุกจุดต้นทุน จากภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลก</p><p>เพดานปากของแต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สัญญาณที่ชัดเจนที่สุดอยู่ที่บริเวณลิ้นของคุณ มันจะรู้สึกเสียวซ่า.</p><h2>1. ชาโต ลาไฟท์</h2><br /><p>Chateau Lafite เป็นหนึ่งในไวน์ชั้นนำทั่วโลก มีโครงสร้างที่นุ่มนวลและมีรสชาติของแบล็คเคอร์แรนท์และหนัง นอกจากนี้ยังมีกล่องซิการ์และยาสูบ</p><p>ไวน์นี้ทำจาก Cabernet Sauvignon และ Merlot เป็นจมูกสุกที่ชวนให้นึกถึงแบล็คเคอแรนท์ กล่องซิการ์ และลูกพลัม</p><p>กลิ่นหอมอันหรูหราและละเอียดอ่อนของซีดาร์เหมาะที่จะดื่มเดี่ยวๆ หรือร่วมกับอาหาร เป็นไวน์ที่จะเติบโตอย่างสวยงามตามกาลเวลา! [https://squareblogs.net/grouprifle64/aiwny-dniym-10-andab-thiikhnch-bmaakthiisud ยูฟ่าเบท] ัฒนาคุณลักษณะรองและบุคคลที่สามที่งดงามได้ นี่คือไวน์ที่จะคงอยู่ตลอดไป!</p><h2>2. โบเดก้า นอร์ตัน มัลเบค</h2><br /><p>ช็อกโกแลตที่มีลักษณะคล้ายมอคค่าเป็นเครื่องเทศที่ดีและมีรสหวานช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับผลไม้ที่สดใสและชุ่มฉ่ำ ล้อมรอบด้วยแทนนินเนื้อละเอียด พื้นที่ใน Lujan de Cuyo เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติ Malbec แบบดั้งเดิม</p><p>Bodega Norton ก่อตั้งขึ้นในปี 1895 และเป็นหนึ่งในไวน์อาร์เจนตินาที่ได้รับรางวัลมากที่สุดในโลก การมุ่งเน้นความเป็นเลิศทำให้พวกเขาได้รับรางวัลไวน์มากกว่า 150 รางวัลทั่วโลกจนถึงปัจจุบัน</p><p>Malbec เป็นของโปรดในสภาพอากาศร้อนแห้งของเมนโดซา พันธุ์นี้มักจะเข้ากันได้ดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟพร้อมสเต็กและเนื้อย่างอื่นๆ</p><h2>3. วินา เวนติสเกโร การ์เมเนเร</h2><br /><p>ไวน์ที่มีลักษณะเฉพาะนี้มีพื้นเพมาจากเมืองบอร์กโดซ์ในฝรั่งเศส เกือบจะสูญพันธุ์ไปในช่วงที่มีการระบาดของไฟลลอกเซราในปี 1857 แต่กลับพบฐานใหม่ในชิลี ตอนนี้มีความอวบอ้วนชัดเจนพร้อมกลิ่นสมุนไพร</p><p>ไวน์มารูนสีเข้มมีเฉดสีเชอร์รี่ที่เข้มข้น และเต็มไปด้วยผลไม้สีดำและสีแดง เช่น บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และแบล็คเคอร์แรนท์ ไวน์ยังประกอบด้วยกลิ่นร้อนและกลิ่นของยาสูบ ช็อคโกแลต และวานิลลา โครงสร้างที่อร่อยและรูปทรงที่สมดุลเสริมด้วยแทนนินที่นุ่มนวลพร้อมปลายที่คมชัดและหรูหรา</p><p>ไวน์ทำจากองุ่นที่ปลูกในไร่องุ่น Robleria ตั้งอยู่ในหุบเขา Apalta (Colchagua) ซึ่งเป็นไร่องุ่นที่มีความสูง 500 เมตร มีดินลุ่มน้ำ ไวน์นี้บ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสเป็นเวลาสิบเดือน ไวน์มีอายุ 34% ของการใช้ครั้งแรก และ 66% ของการใช้ครั้งที่ 3 และ 4</p><h2>4. โบเดก้า บัลเดเปียส มัลเบ็ค</h2><br /><p>มัลเบคเป็นองุ่นพันธุ์สีเข้มชอบปลูกในที่สูง โดยมีแสงแดดส่องถึงและอากาศเย็นสบายในตอนกลางคืน องุ่น Malbec สารพัดประโยชน์ผลิตไวน์ได้หลากหลายตั้งแต่ไวน์เนื้อบางเบาไปจนถึงไวน์เข้มข้น</p><p>กลิ่นหอมของลูกฟิกและลูกฟิก Mission พร้อมด้วยมาร์จอแรมบดละเอียด นำไปสู่รสชาติที่นุ่มนวลของเชอร์รี่สีแดงและผลพลัมสีแดงพร้อมสัมผัสของยาสูบ การบ่มด้วยไม้โอ๊คช่วยเพิ่มความเข้มข้นของไวน์แดงนี้ เป็นไวน์ที่มีเนื้อเนียนละเอียดและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ นี่เป็นไวน์ที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ</p><h2>5. จาโคโม คอนแตร์โน เนบบิโอโล</h2><br /><p>ไวน์เป็นตัวอย่างของ Nebbiolo ที่โดดเด่นซึ่งแสดงให้เห็นถึงความซับซ้อนและความสง่างาม พื้นที่ที่ยอดเยี่ยมจากไร่องุ่น Cerretta เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดลักษณะเฉพาะและความโดดเด่น</p><p>Roberto สืบสานประเพณีบรรพบุรุษที่เป็นทรัพย์สินของครอบครัวของเขาด้วยการสร้างสรรค์ไวน์ที่เป็น "บาโรโลแบบดั้งเดิม" ไวน์ Barolo Francia ปี 2018 มีสีเข้มและเข้มข้นพร้อมคุณภาพที่โดดเด่นของไวน์</p><p>Roberto ตัดสินใจบรรจุขวดไวน์จากไร่องุ่นเดี่ยวของเขาแทน Monfortino อันโด่งดัง</p><h2>6. จาโคโม คอนแตร์โน รอสโซ่</h2><br /><p>Giacomo conterno หนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Piemonte ผลิตไวน์ที่ทรงพลังและซับซ้อน Barolo Riserva 'Monfortino' ของพวกเขามีชื่อเสียงไปทั่วโลก</p><p>โรงกลั่นไวน์แห่งแรกก่อตั้งขึ้นในปี 1908 หลังจากที่ Giovanni Conterno เริ่มต้นบาร์ไวน์และขายไวน์ส่วนเกินในถัง Monfortino Barolo ในตำนานถูกบรรจุขวดครั้งแรกในปี 1912 หรือประมาณปี 1920</p><p>วันนี้ Roberto Conterno เจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นใน Serralunga d'Alba ได้เข้าซื้อกิจการไร่องุ่น Ceretta อันโด่งดัง ไวน์ที่ออกมาจากไร่องุ่น Ceretta นั้นเป็นไวน์ที่เหนือกาลเวลาและทรงพลัง</p><h2>7. จาโคโม คอนแตร์โน คาแบร์เนต์ โซวิญง</h2><br /><p>Giacomo Conterno ได้รับการยกย่องจากหลาย ๆ คนว่าเป็นผู้ผลิตแบบดั้งเดิมที่สุดของ Piedmont Giovanni Conterno อุทิศโรงกลั่นไวน์ของเขาหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 เพื่อผลิตไวน์ที่จะได้รับประโยชน์จากการบ่มอย่างช้าๆ</p><p>Roberto Conterno สานต่อประเพณีของครอบครัว โดยมี Barolo ในสไตล์ของตัวเองซึ่งมีชื่อเสียงระดับโลก นอกเหนือจาก Barbera ที่บริสุทธิ์และไร้มลทิน เขาจะเก็บองุ่นในฤดูกาลพิเศษจาก Cascina Francia อันโด่งดังเพื่อผลิต Riserva ที่รู้จักกันในชื่อ Monfortino</p><p>Barolo Francia ปีนี้ถือเป็นไวน์ทรงพลังที่มีความลึกและความกว้างอย่างเหลือเชื่อ รสชาติของยาสูบ สะระแหน่ เสจ และซีดาร์ เติมเต็มแก่นของผลไม้สีเข้มในไวน์ที่เข้มข้นและแสนอร่อยนี้</p><h2>8. จาโคโม คอนแตร์โน กาแบร์เนต์ ฟรังก์</h2><br /><p>ไวน์มีรสชาติฟุ่มเฟือยและประกอบด้วยดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิ กราไฟท์ ครีมเดอแคสซิส และเหล้าเคียร์ช มันเป็นการตีความที่ยอดเยี่ยมขององุ่นบอร์โดซ์ในตำนานพร้อมความสามารถในการบ่มอันยอดเยี่ยม</p><p>Roberto Conterno สืบทอดชื่อของ Giovanni ปู่ของเขาว่าเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของ Piemonte เขาเป็นปรมาจารย์ด้านไวน์คลาสสิกที่เข้มข้น ล้ำลึก และอยู่ในขวดได้นานหลายปี</p><p>เขายังใช้หลักปฏิบัติด้านสไตล์ไวน์สมัยใหม่ เช่น การคัดแยกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น และการแยกส่วนแบบนุ่มนวลขึ้น เขายังร่วมมือกับผู้ผลิตไม้ก๊อกเพื่อคิดค้นระบบที่ช่วยให้เครื่องจักรของเขาสามารถตรวจจับสิ่งเจือปนของไม้ก๊อกได้</p><h2>9. จาโคโม คอนแตร์โน แมร์โลต์</h2><br /><p>เช่นเดียวกับผู้ผลิตไวน์ลัทธิอื่นๆ ไวน์ของ Giacomo conterno เป็นที่ต้องการเนื่องจากมีความสามารถในการบ่มอย่างช้าๆ และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ไวน์นี้มาจากไร่องุ่น Arione ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไร่องุ่นประวัติศาสตร์ Cascina Francia ใน Serralunga d'Alba</p><p>Roberto มุ่งมั่นในการผลิต Barolo ตามประเพณี ซึ่งรวมถึงกระบวนการหมักเป็นเวลานาน และกระบวนการบ่มในถังไม้โอ๊คสลาโวเนียนขนาดใหญ่ นอกจากนี้ Roberto ยังใส่ใจเป็นพิเศษในการเลือกองุ่นจากไร่องุ่นเฉพาะที่ตั้งอยู่ในเมือง Monforte d'Alba ความทุ่มเทของไร่องุ่นแต่ละแห่งเพื่อคุณค่าของ Terroir</p><h2>10. จาโคโม คอนแตร์โน คาแบร์เนต์ โซวิญง บลอง</h2><br /><p>Giacomo Conterno หนึ่งในโปรดิวเซอร์ที่เก่าแก่ที่สุดของ Piedmont เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยม Conterno เป็นที่รู้จักในฐานะผู้ผลิตไวน์ Nebbiolo ที่มีกลิ่นเอิร์ธโทน ทรงพลัง และมีอายุยืนยาวจากไร่องุ่นของเขาใน Monforte d'Alba</p><p>Roberto ตัดสินใจเสี่ยงโชคกับเหล้าองุ่นปี 2014 ของเขา ซึ่งได้รับการวิพากษ์วิจารณ์อย่างกว้างขวางจากคนรุ่นราวคราวเดียวกันและกลายเป็น Barolo ที่งดงาม เป็นผลผลิตของไร่องุ่น Francia ของ Roberto และ Arione Cru ของเขาทางตอนใต้</p><p>เนื้อหานี้แสดงบุคลิกที่สง่างามและลึกซึ้งและทรงพลัง โดยบ่งบอกถึงความเข้มงวดที่ละเอียดอ่อน กลิ่นไวโอเล็ต ดอกฟรีเซีย และยาสูบ ผสมผสานกับกลิ่นเครื่องเทศโอ๊ค</p>
<p>มีไวน์หลากหลายประเภทพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ความชอบของไวน์อาจแตกต่างกันไปตามสถานที่ แต่ไวน์บางประเภทกลายเป็นที่รู้จักในหมู่นักดื่ม</p><p>Moscato, Pinot Grigio และ Riesling ครองตำแหน่งไวน์ขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด Cabernet Sauvignon, Merlot และ Malbec เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับไวน์แดง</p><h2>คาแบร์เนต์ โซวิญง</h2><br /><p>คาแบร์เนต์ โซวีญงมีสีแดงเข้มและมีลำตัวขนาดใหญ่ โดยปกติจะมีกลิ่นของเชอร์รี่ดำ รวมถึงกลิ่นเบอร์รี่สีเข้ม ยาสูบ วานิลลา และซีดาร์ มันเหมาะที่จะผสมผสานและเข้ากันได้ดีกับไวน์อื่นๆ เป็นหนึ่งในองุ่นที่สำคัญที่สุดในส่วนผสมของบอร์โดซ์ที่ได้มาจากฝั่งซ้ายและ Pessac Leognan รวมถึงมีบทบาทสำคัญในไวน์ Napa Valley และในไวน์ผสมที่ผลิตในอิตาลี (เรียกว่า Super Tuscans) ส่วนประกอบฟีนอลิกที่พบในพริกหยวกสีเขียวที่เรียกว่าเมทอกซีพิราซีน มีแนวโน้มที่จะเป็นองค์ประกอบเชิงลบใน Cabernet Sauvignon แต่มักจะลดลงโดยการใช้วิธีการผลิตไวน์ที่เหมาะสมในช่วงเวลาหนึ่ง</p><p>Merlot เป็นพันธุ์องุ่นที่มีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย เป็นทางเลือกยอดนิยมแทน Cabernet Sauvignon แทนนินที่มีความเข้มข้นปานกลางในไวน์แดงนี้ทำให้ไวน์แดงมีความนุ่มและกลมกล่อมมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ Cabernet Sauvignon ไวน์นี้เหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภทและจิบได้ทุกกลุ่มอายุ</p><h2>ชาร์ดอนเนย์</h2><br /><p>ชาร์ดอนเนย์เป็นองุ่นขาวซึ่งอาจเป็นหนึ่งในองุ่นที่สามารถปรับตัวได้มากที่สุดในโลกไวน์ โดยสามารถผลิตได้ทุกอย่างตั้งแต่ไวน์สไตล์ Chablis ที่ยังไม่สุก ไปจนถึงไวน์โลกใหม่ที่มีรสชาติโอ๊คที่มีเนยและรสถั่ว ความหลากหลายของสไตล์ส่วนใหญ่เนื่องมาจากคุณลักษณะที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งทำให้สามารถปรับรสชาติต่างๆ ที่ได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศและเทคนิคการผลิตไวน์ได้</p><p>ชาร์ดอนเนย์ที่ปลูกในสภาพอากาศเย็นจะมีรสชาติของมะนาวและแอปเปิ้ล พันธุ์ที่ปลูกบนดินหินปูนจะมีรสชาติของแร่ธาตุอยู่บ้าง Chardonnays จากภูมิอากาศที่อบอุ่นมีกลิ่นที่แปลกใหม่ เช่น มะม่วง สับปะรด และฝรั่ง สไตล์ที่ได้รับอิทธิพลจากไม้โอ๊คมักจะมีส่วนผสมของวานิลลาและอบเชยเช่นกัน ในขณะที่สไตล์ที่ผ่านการหมักแบบ Malolactic อาจมีกลิ่นหวานของเนย</p><p>เนื่องจากมีรสชาติที่หลากหลาย Chardonnay จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการจับคู่กับอาหารเกือบทุกมื้อ รสชาติที่เบากว่าและไม่ปรุงแต่ง เช่น Chablis สามารถรับประทานคู่กับหอยและชีสเนื้อนุ่ม ไวน์ที่มีเนื้อปานกลางสามารถทนต่อซอสครีมและอาหารประเภทปลาขนาดใหญ่ เช่น แฮร์ริ่งและปลากระโทงดาบ ไวน์ที่บ่มในไม้โอ๊คสามารถรับประทานคู่กับชีสบ่มและเนื้อหมูสันใน</p><h2>เมอร์โลต์</h2><br /><p>Rosie เข้าร่วม 1874 ในปี 2016 และดูแลเนื้อหาทั้งหมด รวมถึงเนื้อหาในหน้า Discovery ด้วย เธอหลงใหลในอาหารและไวน์บอร์โดซ์</p><p>ไวน์ Merlot มีสไตล์ที่นุ่มนวลและหรูหรา พร้อมด้วยแทนนินที่นุ่มนวลและความเป็นกรดที่สมดุล สามารถผลิตไวน์และส่วนผสมต่างๆ และได้รับการเพาะปลูกอย่างกว้างขวางทั่วโลก ในฝรั่งเศส (โดยเฉพาะของ Saint-Emilion และ Pomerol) ไปจนถึงอิตาลี ชิลี ออสเตรเลีย และที่อื่นๆ</p><p>องุ่นนี้เป็นพ่อแม่ของ Cabernet Sauvignon และเป็นลูกพี่ลูกน้องของ Malbec และ Petit Verdot นิยมปลูกในสภาพอากาศเย็น โดยมีโครงสร้างที่ประณีตกว่าและมีกลิ่นเหมือนดิน รสชาติผลไม้ที่เข้มข้นกว่าของ Merlot ที่ปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า เช่น แคลิฟอร์เนีย อิตาลี หรือแอฟริกาใต้ เป็นเรื่องปกติ</p><p>อาจเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดได้หากได้รับการจัดการอย่างถูกต้อง ตั้งแต่ฝั่งขวาของบอร์กโดซ์ซึ่งมีบทบาทสำคัญใน Pomerol และ St-Emilion ไปจนถึงผลไม้ผสมของทัสคานี แคลิฟอร์เนีย และแคลิฟอร์เนีย ทำให้สามารถผลิตพันธุ์ต่างๆ ที่มีรสชาติดีเมื่อจับคู่กับอาหาร Merlot รสผลไม้เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมู ไก่ และพาสต้าประจำสัปดาห์ ในทำนองเดียวกัน Merlots ที่มีโครงสร้างมากกว่าเข้ากันได้ดีกับเป็ด เนื้อแกะ และถั่วแสนอร่อย</p><h2>ปิโนต์ กรีจิโอ</h2><br /><p>ปิโนต์ กริจิโอ (pee-noh gree-uh) เป็นไวน์ขาวรสบางเบาที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท เสิร์ฟแบบแช่เย็นซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้รสเปรี้ยว นอกจากนี้ยังมีกลิ่นของน้ำผึ้งและลูกแพร์ หากปลูกในภูมิภาคที่มีอากาศเย็นกว่า เช่น เยอรมนี องุ่นจะมีชื่อเสียงในด้านแร่ธาตุและกลิ่นดอกไม้</p><p>ไวน์ปิโนต์ กริจิโอ โดยทั่วไปจะแห้งน้อยกว่าชาร์ดอนเนย์ ต้นกำเนิดของมันมีต้นกำเนิดมาจากแคว้นเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส และภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของเยอรมนี ซึ่งองุ่นยังคงเจริญรุ่งเรืองอยู่จนทุกวันนี้ องุ่นยังปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วทั้งอิตาลี Pinot Gris มีประวัติศาสตร์อันยาวนานทั่วแคว้นอาลซัสในแคว้นอาลซัส ซึ่งมักเรียกที่นี่ว่า Pinot Gris ยังคงมีบทบาทสำคัญในขวดที่ดีที่สุดของภูมิภาคนั้น Pinot Gris ยังเป็นองุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในรัฐโอเรกอนและประเทศโลกใหม่อื่นๆ อีกมากมาย องุ่นผลิตไวน์ด้วยพลังงานและความประณีต</p><p>ไวน์สารพัดประโยชน์นี้ขึ้นชื่อในด้านคุณภาพที่สดชื่นและราคาไม่แพง ไม่ว่าจะเป็นขวดธรรมดาราคาถูก หรือไวน์ Pinot Gris รุ่นเก่าราคาแพงก็ตาม เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลเบาๆ เช่น ปลาย่างหรือย่าง กุ้งและหอยเชลล์ สลัดพร้อมน้ำสลัดวิเนเกรตต์ อาหารสัตว์ปีกมื้อเบา เช่น ไก่งวงย่างและไก่ เช่นเดียวกับชีสเนื้อนุ่ม</p><h2>ไอเรน</h2><br /><p>องุ่นไอเรนปลูกในภาคกลางของสเปนเป็นหลัก องุ่นถูกนำมาใช้ในสปาร์กลิ้งไวน์หลายชนิดเช่นเดียวกับในเชอร์รี่ โดยปกติแล้วจะผสมกัน แต่ผู้ผลิตบางรายผลิตพันธุ์เดียว สีเหลืองอ่อนและกลิ่นหอมของเนคทารีนสดและลูกพีชเข้ากันได้ดีกับมื้ออาหารเบาๆ เช่น สลัด สลัดผัก ผักใบเขียวออร์แกนิก และกัซปาโชแช่เย็น</p><p>ความจริงที่ไม่มีใครสังเกตเห็นก็คือ ครั้งหนึ่ง Airen เคยเป็นองุ่นขาวที่มีการปลูกอย่างกว้างขวางที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม Merlot และ Cabernet Sauvignon ก็แซงหน้าไปแล้ว ไร่องุ่นส่วนใหญ่ของ Airen ตั้งอยู่ทางตอนกลางของสเปนภายใน La Mancha โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใน Valdepenas และชื่อ La Mancha สภาพอากาศจะแห้งและร้อน และดินมีบุตรยาก</p><p>องุ่นยังปลูกในแคลิฟอร์เนียและฝรั่งเศสตอนใต้ด้วย ในอดีตองุ่นถูกนำมาใช้เป็นพันธุ์ผสมสำหรับไวน์ที่ผลิตจำนวนมากและราคาถูก อย่างไรก็ตาม องุ่นกำลังประสบกับการฟื้นฟูในหมู่ผู้ผลิตที่ชาญฉลาด</p>

Revision as of 20:38, 28 January 2024

มีไวน์หลากหลายประเภทพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ความชอบของไวน์อาจแตกต่างกันไปตามสถานที่ แต่ไวน์บางประเภทกลายเป็นที่รู้จักในหมู่นักดื่ม

Moscato, Pinot Grigio และ Riesling ครองตำแหน่งไวน์ขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด Cabernet Sauvignon, Merlot และ Malbec เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับไวน์แดง

คาแบร์เนต์ โซวิญง


คาแบร์เนต์ โซวีญงมีสีแดงเข้มและมีลำตัวขนาดใหญ่ โดยปกติจะมีกลิ่นของเชอร์รี่ดำ รวมถึงกลิ่นเบอร์รี่สีเข้ม ยาสูบ วานิลลา และซีดาร์ มันเหมาะที่จะผสมผสานและเข้ากันได้ดีกับไวน์อื่นๆ เป็นหนึ่งในองุ่นที่สำคัญที่สุดในส่วนผสมของบอร์โดซ์ที่ได้มาจากฝั่งซ้ายและ Pessac Leognan รวมถึงมีบทบาทสำคัญในไวน์ Napa Valley และในไวน์ผสมที่ผลิตในอิตาลี (เรียกว่า Super Tuscans) ส่วนประกอบฟีนอลิกที่พบในพริกหยวกสีเขียวที่เรียกว่าเมทอกซีพิราซีน มีแนวโน้มที่จะเป็นองค์ประกอบเชิงลบใน Cabernet Sauvignon แต่มักจะลดลงโดยการใช้วิธีการผลิตไวน์ที่เหมาะสมในช่วงเวลาหนึ่ง

Merlot เป็นพันธุ์องุ่นที่มีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย เป็นทางเลือกยอดนิยมแทน Cabernet Sauvignon แทนนินที่มีความเข้มข้นปานกลางในไวน์แดงนี้ทำให้ไวน์แดงมีความนุ่มและกลมกล่อมมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ Cabernet Sauvignon ไวน์นี้เหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภทและจิบได้ทุกกลุ่มอายุ

ชาร์ดอนเนย์


ชาร์ดอนเนย์เป็นองุ่นขาวซึ่งอาจเป็นหนึ่งในองุ่นที่สามารถปรับตัวได้มากที่สุดในโลกไวน์ โดยสามารถผลิตได้ทุกอย่างตั้งแต่ไวน์สไตล์ Chablis ที่ยังไม่สุก ไปจนถึงไวน์โลกใหม่ที่มีรสชาติโอ๊คที่มีเนยและรสถั่ว ความหลากหลายของสไตล์ส่วนใหญ่เนื่องมาจากคุณลักษณะที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งทำให้สามารถปรับรสชาติต่างๆ ที่ได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศและเทคนิคการผลิตไวน์ได้

ชาร์ดอนเนย์ที่ปลูกในสภาพอากาศเย็นจะมีรสชาติของมะนาวและแอปเปิ้ล พันธุ์ที่ปลูกบนดินหินปูนจะมีรสชาติของแร่ธาตุอยู่บ้าง Chardonnays จากภูมิอากาศที่อบอุ่นมีกลิ่นที่แปลกใหม่ เช่น มะม่วง สับปะรด และฝรั่ง สไตล์ที่ได้รับอิทธิพลจากไม้โอ๊คมักจะมีส่วนผสมของวานิลลาและอบเชยเช่นกัน ในขณะที่สไตล์ที่ผ่านการหมักแบบ Malolactic อาจมีกลิ่นหวานของเนย

เนื่องจากมีรสชาติที่หลากหลาย Chardonnay จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการจับคู่กับอาหารเกือบทุกมื้อ รสชาติที่เบากว่าและไม่ปรุงแต่ง เช่น Chablis สามารถรับประทานคู่กับหอยและชีสเนื้อนุ่ม ไวน์ที่มีเนื้อปานกลางสามารถทนต่อซอสครีมและอาหารประเภทปลาขนาดใหญ่ เช่น แฮร์ริ่งและปลากระโทงดาบ ไวน์ที่บ่มในไม้โอ๊คสามารถรับประทานคู่กับชีสบ่มและเนื้อหมูสันใน

เมอร์โลต์


Rosie เข้าร่วม 1874 ในปี 2016 และดูแลเนื้อหาทั้งหมด รวมถึงเนื้อหาในหน้า Discovery ด้วย เธอหลงใหลในอาหารและไวน์บอร์โดซ์

ไวน์ Merlot มีสไตล์ที่นุ่มนวลและหรูหรา พร้อมด้วยแทนนินที่นุ่มนวลและความเป็นกรดที่สมดุล สามารถผลิตไวน์และส่วนผสมต่างๆ และได้รับการเพาะปลูกอย่างกว้างขวางทั่วโลก ในฝรั่งเศส (โดยเฉพาะของ Saint-Emilion และ Pomerol) ไปจนถึงอิตาลี ชิลี ออสเตรเลีย และที่อื่นๆ

องุ่นนี้เป็นพ่อแม่ของ Cabernet Sauvignon และเป็นลูกพี่ลูกน้องของ Malbec และ Petit Verdot นิยมปลูกในสภาพอากาศเย็น โดยมีโครงสร้างที่ประณีตกว่าและมีกลิ่นเหมือนดิน รสชาติผลไม้ที่เข้มข้นกว่าของ Merlot ที่ปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า เช่น แคลิฟอร์เนีย อิตาลี หรือแอฟริกาใต้ เป็นเรื่องปกติ

อาจเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดได้หากได้รับการจัดการอย่างถูกต้อง ตั้งแต่ฝั่งขวาของบอร์กโดซ์ซึ่งมีบทบาทสำคัญใน Pomerol และ St-Emilion ไปจนถึงผลไม้ผสมของทัสคานี แคลิฟอร์เนีย และแคลิฟอร์เนีย ทำให้สามารถผลิตพันธุ์ต่างๆ ที่มีรสชาติดีเมื่อจับคู่กับอาหาร Merlot รสผลไม้เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมู ไก่ และพาสต้าประจำสัปดาห์ ในทำนองเดียวกัน Merlots ที่มีโครงสร้างมากกว่าเข้ากันได้ดีกับเป็ด เนื้อแกะ และถั่วแสนอร่อย

ปิโนต์ กรีจิโอ


ปิโนต์ กริจิโอ (pee-noh gree-uh) เป็นไวน์ขาวรสบางเบาที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท เสิร์ฟแบบแช่เย็นซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้รสเปรี้ยว นอกจากนี้ยังมีกลิ่นของน้ำผึ้งและลูกแพร์ หากปลูกในภูมิภาคที่มีอากาศเย็นกว่า เช่น เยอรมนี องุ่นจะมีชื่อเสียงในด้านแร่ธาตุและกลิ่นดอกไม้

ไวน์ปิโนต์ กริจิโอ โดยทั่วไปจะแห้งน้อยกว่าชาร์ดอนเนย์ ต้นกำเนิดของมันมีต้นกำเนิดมาจากแคว้นเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส และภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของเยอรมนี ซึ่งองุ่นยังคงเจริญรุ่งเรืองอยู่จนทุกวันนี้ องุ่นยังปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วทั้งอิตาลี Pinot Gris มีประวัติศาสตร์อันยาวนานทั่วแคว้นอาลซัสในแคว้นอาลซัส ซึ่งมักเรียกที่นี่ว่า Pinot Gris ยังคงมีบทบาทสำคัญในขวดที่ดีที่สุดของภูมิภาคนั้น Pinot Gris ยังเป็นองุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในรัฐโอเรกอนและประเทศโลกใหม่อื่นๆ อีกมากมาย องุ่นผลิตไวน์ด้วยพลังงานและความประณีต

ไวน์สารพัดประโยชน์นี้ขึ้นชื่อในด้านคุณภาพที่สดชื่นและราคาไม่แพง ไม่ว่าจะเป็นขวดธรรมดาราคาถูก หรือไวน์ Pinot Gris รุ่นเก่าราคาแพงก็ตาม เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลเบาๆ เช่น ปลาย่างหรือย่าง กุ้งและหอยเชลล์ สลัดพร้อมน้ำสลัดวิเนเกรตต์ อาหารสัตว์ปีกมื้อเบา เช่น ไก่งวงย่างและไก่ เช่นเดียวกับชีสเนื้อนุ่ม

ไอเรน


องุ่นไอเรนปลูกในภาคกลางของสเปนเป็นหลัก องุ่นถูกนำมาใช้ในสปาร์กลิ้งไวน์หลายชนิดเช่นเดียวกับในเชอร์รี่ โดยปกติแล้วจะผสมกัน แต่ผู้ผลิตบางรายผลิตพันธุ์เดียว สีเหลืองอ่อนและกลิ่นหอมของเนคทารีนสดและลูกพีชเข้ากันได้ดีกับมื้ออาหารเบาๆ เช่น สลัด สลัดผัก ผักใบเขียวออร์แกนิก และกัซปาโชแช่เย็น

ความจริงที่ไม่มีใครสังเกตเห็นก็คือ ครั้งหนึ่ง Airen เคยเป็นองุ่นขาวที่มีการปลูกอย่างกว้างขวางที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม Merlot และ Cabernet Sauvignon ก็แซงหน้าไปแล้ว ไร่องุ่นส่วนใหญ่ของ Airen ตั้งอยู่ทางตอนกลางของสเปนภายใน La Mancha โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใน Valdepenas และชื่อ La Mancha สภาพอากาศจะแห้งและร้อน และดินมีบุตรยาก

องุ่นยังปลูกในแคลิฟอร์เนียและฝรั่งเศสตอนใต้ด้วย ในอดีตองุ่นถูกนำมาใช้เป็นพันธุ์ผสมสำหรับไวน์ที่ผลิตจำนวนมากและราคาถูก อย่างไรก็ตาม องุ่นกำลังประสบกับการฟื้นฟูในหมู่ผู้ผลิตที่ชาญฉลาด

Retrieved from "https://longshots.wiki/index.php?title=10&oldid=360234"